Учебный ресторанно-гостиничный комплекс ATU Inn

С каждым годом в Казахстане растет туристический поток, увеличивается количество ресторанов, кофеен и гостиничных комплексов, а вместе с этим возрастает потребность в высококвалифицированных специалистах сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса. В ответ на современные требования рынка труда в 2021 году на базе Алматинского технологического университета был открыт первый в Казахстане учебный ресторанно-гостиничный комплекс ATU Inn. ATU Inn был создан специально для студентов с целью повышения их практических навыков и профессиональной подготовки. Комплекс является уникальной образовательной площадкой, где теория сочетается с реальной практикой в условиях, максимально приближенных к работе настоящего ресторана и отеля.

Учебный гостинично-ресторанный комплекс включает:

• полностью оборудованную профессиональную кухню,
• стильный и комфортный зал ресторана,
• учебный отель и кофейню.

Гостиничная часть ATU Inn состоит из 14 номеров: 4 номера категории «люкс», 4 – «полулюкс» и 6 стандартных номеров. Для бронирования используется современное программное обеспечение HLS, а в ресторане студенты осваивают систему автоматизации обслуживания iiko. В кофейне обучающиеся приобретают навыки бариста на профессиональных кофемашинах последнего поколения. Практические занятия проходят по образовательным программам: 6B11102 «Ресторанный бизнес и гостиничное дело», 6B07209 «Технология продуктов общественного и специализированного питания». Студенты учатся приготовлению блюд различной сложности, правильной подаче и сервировке, работе с гостями, бронированию столиков и управлению сервисными процессами.

Круглый год в ATU Inn проводятся:

• практические занятия,
• мастер-классы,
• гостевые лекции,
• профессиональные курсы, в том числе регулярный набор на курсы бариста.

Занятия проводят как преподаватели Алматинского технологического университета, так и приглашённые казахстанские и зарубежные специалисты индустрии гостеприимства. Это позволяет студентам получать знания напрямую от практиков отрасли и быть готовыми к реальным условиям работы. Одним из главных преимуществ ATU Inn является то, что студентам не требуется покидать территорию университета для прохождения практики – все необходимые условия созданы внутри учебного комплекса. Выпускники, прошедшие практику в ATU Inn, успешно строят карьеру в ведущих компаниях индустрии:
Rixos Hotels, Swissotel, Almaty Resort, KazTravelAlmaty, ОК «Окжетпес», Rahat Palace Almaty, Royal Tulip и других крупных организациях.